根蕈果 konshinka

完全予約制　韓国精進料理教室

¥100（税込） SOLD OUT
※表示価格は仮の金額です。必ず事前に打ち合わせの上、料金確定後にお手続きください。
出張レッスンには別途交通費や宿泊費が発生します。（例: 関東は2泊3日、関西は日帰りまたは1泊2日）
費用は韓国精進料理教室（人数分様）＋レッスン会場キッチン付き1時間¥2500が基本です。

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韓国精進料理教室（完全予約制）では、メニューや人数に応じて受講料を決定いたします。
必ず事前に打ち合わせを行い、料金確定後にご購入手続きをお願いいたします。
• 定員：最大6名様まで
• 会場：京都二条 リコカフェ @rico_cafe_kyotoなど。お客様ご指定場所がございましたらご指定場所にてレッスンいたします。別途出張料金（交通費や遠方の場合宿泊費など）が発生いたします。（1日で５時間までのレッスンで関東の場合2泊3日。関西の場合日帰りもしくは1泊2日）
• 持ち物：エプロン・筆記用具
• お申込み：複数名でご参加の場合は、代表者様が人数分をお申し込みください。
• 備考欄に必ず「ご希望日」をご記入ください。

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お申し込み方法

まずはお問い合わせフォームからご連絡ください。
メニューや日程、料金について打ち合わせをさせていただきます。
内容が確定しましたら、専用購入ページの価格を決定後にお手続きのご案内をいたします。


韓国精進料理（사찰음식 サチャルウムシク）

韓国精進料理は、4世紀に仏教が朝鮮半島に伝来した際、菜食文化とともに広がりました。
新羅時代（528年）に仏教が国教となり、翌529年には殺生禁止令が出され、菜食が奨励されました。

精進料理の特徴は、食材に手間をかけた下処理や複雑な調理法にあります。制約の多い中で工夫を重ねることで、多彩な加工技術が発展し、料理文化全体の水準向上に大きく寄与してきました。
• 五味：甘味・酸味・塩味・苦味・辛味
• 五法：生・煮る・焼く・蒸す・揚げる
• 五色：赤・黄・緑・白・黒

食材はすべて 京都産の農薬不使用野菜と玄米 を使用。
現代の高齢化社会においても、日々の健康維持に役立つ料理です。

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健康を願う学びの時間を、ぜひご一緒にお楽しみください。